Ege Üniversitesi’nin yaptığı araştırmada, palm yağında kanserojen olarak nitelendirilen 3-MCPD maddesinin patates cipslerinde fazla miktarda olduğu tespit edildi...Buna göre, çocukların tükettiği cipslerin bazılarından 2 paket yemek, AB Gıda Güvenliği Kurumu’nun belirlediği maksimum tolere edilebilir dozun aşılmasına neden oluyor Gıda bulaşanı ‘3-MCPD’ ve ‘glisidil esteri’ geçtiğimiz günlerde kamuoyunda geniş yankı bulan palm yağı tartışmasıyla gündeme geldi. Palm yağının ısıl işlemden…

okumaya devam et

Yeni bir tanımlama; Halal Life Medicine/Helal Yaşam Tıbbı:  Amacımız, ilk defa tarafımızdan tanımlanan ve patenti alınan (marka no: 2018 29191) “Halal Life Medicine (HLM)/Helal Yaşam Tıbbı (HYT)” hakkında bazı bilgileri literatüre kazandırmaktır. HLM, içerdiği yüksek amaçlar ve değerler gereği tüm insanlığa evrensel geçerliliği olan çözümler sunmaktadır. Elbette HLM’nin savunduğu bazı görüşler başka tanımlamalar ile benzerlikler gösterecektir. Ancak, mevcut hiçbir…

okumaya devam et

Ekonomi Bakanı Nihat Zeybekci, Bakanlar Kurulunda Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) Kuruluş Kanun Taslağı’na ilişkin sunum yaptıklarını ve söz konusu düzenlemenin imzaya açılmasına karar verildiğini belirtti, Zeybekci, “HAK, helal ürün belgelendirmesi ve akreditasyonu alanında ülkemizin merkez konumunu güçlendirecek, Türkiye’nin bu alandaki kural koyucu ve yön belirleyici özelliğini belirginleştirecek” dedi. Helal ürün belgelendirmesi hususunda İslam dünyasında çok başlılık bulunduğuna işaret eden…

okumaya devam et

Gıdadan turizme, kozmetikten ambalaj materyallerine kadar birçok alanda helal sertifikası düzenleyen Türk Standartları Enstitüsü (TSE), dünyada bir ilki gerçekleştiriyor. Uzun süredir üzerinde çalışılan 'Helal Sermaye Sertifikası'nda sona gelindi. Sermayesinin helal olduğunu ispatlayan işadamlarına bu sertifikadan verilecek. Kriterler belirleniyor Sertifikayı alan işletmeler, hem çalışanlarına "Size helal para veriyorum" diyebilecek hem de tüketicilere sundukları ürünlerin helal parayla yapıldığını sertifikalandırmış olacak. İşadamlarının…

okumaya devam et

TÜBİTAK ve TSE işbirliğiyle gerçekleştirilen AR-GE faaliyeti ile İslam ülkeleri arasında ilk defa helal gıda analizleri için referans jelatin geliştirildi. Bu sayede TSE laboratuvarlarında, jelatinde domuz DNA’sı varlığını tespit etmeyi sağlayacak uluslararası yeterlilik testi hizmeti verilmeye başlandı. TSE, “Jelatinde Tür Tayini Yeterlilik Testleri”ni, laboratuvarlar arası karşılaştırma ölçümü/yeterlilik testlerinin gerçekleşmesi aşamasında tüm yönetimsel ve teknik faaliyetleri kapsayan ve uluslararası geçerliliği…

okumaya devam et