Beslenme

Helal ve Doğal Beslenmede Altın Tavsiyeler

Helal ve doğal beslenme hakkında, Panzehir Dergisi'nde Prof. Dr. Mahmud Es'ad Coşan tarafından kaleme alınan Altın Tavsiyeleri sizlere sunuyoruz. Geleneksel gıda maddesi, yemek; mutfak, yiyecek, içecek ve kuruyemiş kültürümüz göğsümüzü kabartacak kadar güzel, zengin ve üstündür. Biz bunları her yöreden toplayıp, tespit etmeli; büyük, ansiklopedik eserler halinde yayınlamalı, mümkünse günümüzde de kullanıp yaşatmalıyız. Almanya’da uzun zaman yaşayan bir kardeşimiz…

okumaya devam et

Patates Cipsindeki Kanser Riski Araştırıldı!

Ege Üniversitesi’nin yaptığı araştırmada, palm yağında kanserojen olarak nitelendirilen 3-MCPD maddesinin patates cipslerinde fazla miktarda olduğu tespit edildi...Buna göre, çocukların tükettiği cipslerin bazılarından 2 paket yemek, AB Gıda Güvenliği Kurumu’nun belirlediği maksimum tolere edilebilir dozun aşılmasına neden oluyor Gıda bulaşanı ‘3-MCPD’ ve ‘glisidil esteri’ geçtiğimiz günlerde kamuoyunda geniş yankı bulan palm yağı tartışmasıyla gündeme geldi. Palm yağının ısıl işlemden…

okumaya devam et

Trans yağlar yılda 540 bin ölüme neden oluyor

Trans yağların yüksek oranda tüketilmesi herhangi bir nedene bağlı ölümleri yüzde 34, kalp damar hastalığına bağlı ölümleri yüzde 28, kalp damar hastalığını yüzde 21 artırıyor. Çocuk sağlığı ve hastalıkları ve Alerji hastalıkları Uzmanı Elif Dağlı: "Endüstriyel yağlar hakkında giderek artan bilimsel kanıtlar her yıl dünyada 540 bin kişinin bu nedenle öldüğünü gösteriyor. " ifadelerinin kullandı. Dünyada ve Türkiye'de "fast…

okumaya devam et

Az Kuru – Az Pilav Lütfen!

Yeme alışkanlıklarımızı ne sıklıkla gözden geçiriyoruz? Yeni çıkan diyet akımlarını takip edenlerimiz var mı? Kahvaltı öncesi ılık sirkeli su ile başlayıp tepeleme doldurulmuş kahvaltı tabağıyla devam eden, gün içerisinde ara öğünler ve neredeyse ara öğünlerin aralarına serpiştirilmiş “sağlıklı atıştırmalıklar”, öğle yemeği, ikindi çayı, kahve saati eklenmiş, her öğünde tüketilecek çeşit çeşit yiyeceklerin yazıldığı diyet listeleri… Tabi kahvenin yanına çikolata…

okumaya devam et

Her sabah 1 poğaça 2,5 kilo yağ demek

Bir tane poğaçanın 450 kalori olduğunu söyleyen Uzman Diyetisyen Esra Çelakıl, her sabah işe giderken sağlıklı kahvaltı yerine poğaça alanlara önerilerde bulundu. Çelakıl, “Eğer 2 ay boyunca her sabah poğaça yerseniz tam 2 buçuk kilo yağ kütlesini vücudunuza eklemiş olacaksınız” dedi. Bir adet poğaçanın 450 kalori olduğunu altını çizen Çelakıl, “Her gün işe gidiyoruz ve her sabah işe giderken…

okumaya devam et